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    「曬干的蘿卜干上面有灰塵怎么辦」曬干的蘿卜干要不要洗一下

    眾所周知,蘿卜干是比較常見的食物,制作方法很多,根據制作方法的不同味道和口感也不同。很多人自己在家做蘿卜干吃。有些人曬干的蘿卜干上有很多灰塵。那樣的話,就需要洗了。曬干的蘿卜干臟了怎么辦?具體看看吧!

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    曬干的蘿卜干上面有灰塵怎么辦

    1、晾曬前,保護好道路,應將蘿卜搬到上風口或被風吹干,以免落灰;

    2、晾曬不到兩天,卸灰很明顯,建議再洗一次蘿卜,用第一種方法晾曬;

    3、家里有條件的話,把蘿卜干放在屋頂曬干,地方高,通風好,可以有效避免。

    蘿卜干做醬菜的時候,曬干后需要哈密瓜。鹵水前有一點灰塵是可以忽略的。如果太多的話,不能就這樣吃。

    這邊做蘿卜干也很簡單。將曬干后的蘿卜干放入干凈的無油缽中,將八角、姜末、辣椒干段、鹽一起煮沸,直接倒入蘿卜干中,攪拌即可。找個干凈的罐子,放進去,吃的時候,夾幾個,切成小粒,放上舊的提取和香油,很好吃。

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    曬干的蘿卜干上面有灰塵怎么清洗干凈

    1.取適量蘿卜干,加水起泡2小時。蘿卜干的水被倒出來后,盆底會有可見的細沙。

    2.這個時候,可以把碗里的蘿卜干再洗一次,瀝干水,再放入3湯匙片栗粉或小麥粉米粉。雙手摩擦,反復摩擦。時間是一分鐘,然后用清水洗干凈就行了。反復揉面會進入食物皺紋,遇到水膨脹后,清洗時會一起把異物帶出來。

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    蘿卜干的做法

    一、選蘿卜

    要做好吃的蘿卜干,選擇蘿卜是最重要的。選擇好吃的蘿卜是蘿卜干的靈魂。請選擇水分充足、香甜、酥脆的蘿卜。在重慶,我們通常選擇紅皮蘿卜。紅皮蘿卜可以去皮后作為水果吃。水分充足、脆,無論是腌蘿卜干還是泡菜都選擇蘿卜。

    二、切條曬干

    蘿卜帶回家后,只需簡單清洗表皮就行了。請在后面曬干后好好洗。切蘿卜的時候,我們通常不直接切。不剪,留一點。這樣的話,蘿卜可以經常曬干,腌的時候也腌,吃的時候也可以多夾一些。

    切好的蘿卜需要曬干。冬天沒有陽光照射,我們通常把蘿卜放在通風良好的地方就可以了。請不要用雨澆蘿卜。下過雨后的蘿卜會發霉。發霉后不能吃。會浪費掉的。所以,最方便的方法是直接放在陽臺上曬太陽。最好是用線穿,一件一件能穿。

    三、泡洗

    通常我們把蘿卜曬干一個月。一個月后,蘿卜干會非常干燥。即使太干燥也不要在意。在腌蘿卜干之前先把蘿卜干泡一個小時。小時候進入蘿卜干的話,會從原來的干貨變成彎曲變得堅韌。再用水洗三次就行了。最后一次清洗結束后,盡量擠蘿卜,用力擠出水分即可。

    四、腌制

    腌制調料,根據白酒一半、辣椒面適量(根據自己的口味)、花椒面少量)的喜好,用白糖少量、鹽適量、老姜一塊切碎。其實,我們農村的人對調味品的要求不是很嚴格,初學者的話先少放一點。其中最重要的是鹽。請不要放太多鹽。放太多的話會咸的。其他請根據自己的喜好。下面的照片是我準備的調味料的照片。放了各種各樣的量,我腌了一盆蘿卜。鹽和糖大概放差不多。

    調味料準備好后,先把生姜絲和鹽放在碗里,倒入白酒,然后把蘿卜干和調味料攪拌均勻。然后加入其他三種調味料、花椒、辣椒面、白糖,再次將調味料和蘿卜干混合均勻即可。做好的蘿卜干很快就能吃了。請嘗一下。請看一下調味料是否不夠。如果里面有不好的調味料的話,加一點就可以了。

    貼標機:

    蘿卜干先泡在水里,蘿卜會變得更韌,可以加入糖讓蘿卜吃起來更有嚼勁。想這樣做的咸菜不放大蒜。加入大蒜的話蘿卜會變酸,不好吃。

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    發布于 2022-05-12 21:05:20
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